Verkaufsautomat für die Landwirtschaft: Direktverkauf im Hofladen

Der Kauf eines Automaten hat den wesentlichen Nachteil, dass hohe Anschaffungskosten auf Sie zukommen. Der Erwerb eines gebrauchten Verkaufsautomaten für z. B. Ihren Hofladen ist eine sinnvolle Alternative und hat gegenüber Neugeräten den Vorteil von größeren Preisersparnissen. Dennoch: In jedem Fall kommen Ausgaben mindestens im vierstelligen Bereich auf Sie zu. Bei bestimmten Anbietern besteht die Möglichkeit von Ratenzahlungen – das entlastet finanziell. Letztendlich sollten Sie bedenken, dass die über einen einzelnen Automaten absetzbare Warenmenge begrenzt ist. Daher eignen sich Verkaufsautomaten vorrangig als Zusatzgeschäft bzw. als Ergänzung Ihres regulären Betriebs.

Daneben müssen Sie im laufenden Betrieb finanzielle und personelle Ressourcen für die Wartung, die Reinigung sowie die Befüllung einplanen. Dafür sind Sie unabhängig von Ihrem Anbieter oder einem externen Dienstleister.

Bei der Miete eines Verkaufsautomaten für Hofläden verringert sich das Risiko einer Fehlinvestition: Hohe Anschaffungskosten fallen weg. Stattdessen zahlen Sie eine vergleichsweise geringe monatliche Gebühr – allerdings über einen längeren Zeitraum. Die Mietkosten liegen zusammengenommen dann aber über dem eigentlichen Kaufpreis. Ebenfalls von Vorteil: Die Wartung, Reinigung und ggf. Reparatur des Automaten übernimmt der Anbieter. Sie müssen sich lediglich um den stetigen Warennachschub kümmern.

Eine Alternative ist das Leasen eines Verkaufsautomaten. Hier verteilen Sie die Kosten auf einen längeren Zeitraum, was aber auch eine Bindung von mehreren Jahren (z. B. drei Jahre bzw. 36 Monate bei Risto Vending) an Ihren Anbieter bedeutet, bis der Automat ganz Ihnen gehört bzw. Sie diesen gegen Zahlung einer Restsumme kaufen können. Hervorzuheben ist, dass Sie während dieses Zeitraums selbst für die Pflege Ihres Automaten verantwortlich sind.

Sie wollen Milch, Eier und Co. auf Ihrem eigenen Bauernhof an Ihre Kunden verkaufen oder Sie planen die Aufstellung eines (Grill-)Fleischautomaten direkt vor Ihrer Metzgerei? Im Vergleich zu Verkaufsautomaten, die sich an weiter entfernten Standorten befinden, sparen Sie so wertvolle Zeit bei der regelmäßigen Befüllung.

Aber: Ein Automat für landwirtschaftliche Produkte auf Ihrem Gelände rechnet sich nur, wenn auch Ihr Kundenkreis entsprechend groß ist. Dazu sollte Ihr Betrieb gut gelegen und bekannt genug sein. Ein zu geringes Umsatzpotenzial ist ein häufiger Grund, weshalb sich Interessenten gegen einen Verkaufsautomaten auf dem eigenen Betriebsgelände entscheiden. Ein Milchautomat etwa lohnt sich erst, wenn man darüber täglich 30 bis 40 Liter Milch verkaufen kann. Läuft das Geschäft aber, entlasten Sie nicht nur Ihr Verkaufspersonal – die Einstellung weiterer Kräfte erübrigt sich damit –, sondern Sie sind 24/7 für Ihre Kunden da. Hinzu kommt: Sie stehen weiter im direkten Kundenkontakt und Ihr Unternehmen gewinnt dadurch ein Gesicht.

Sie haben Top-Produkte im Angebot, aber auf Ihren Hof verirrt sich nur selten eine Menschenseele? Dann macht es Sinn, Ihren Verkaufsautomaten an einem stärker besuchten Ort zu platzieren. Supermärkte setzen immer stärker auf den regionalen Bezug ihrer Produkte: Verkaufsautomaten für z. B. frische Milch finden sich hier zusehends häufiger. Auch andere zentral gelegene Orte eignen sich, z. B. Sportanlagen oder Bundesstraßen mit hohem Verkehrsaufkommen. Gute Park­möglichkeiten und eine einfache Anfahrt spielen hier eine wichtige Rolle. Durch eine kluge Wahl des Standortes ist von vornherein ein höheres Umsatzpotenzial gegeben. Auch bietet sich die Möglichkeit, Ihren Betrieb in der Region noch stärker bekannt zu machen – vor allem, wenn Ihr Automat mit dem einprägsamen Logo etc. Ihres Betriebs bedruckt ist.

Allerdings sind Sie zwangsläufig auf die Kooperation mit einem anderen Betrieb oder der Stadt/Gemeinde angewiesen und benötigen eine entsprechende Genehmigung. Auch gehen Sie eine (i. d. R. längerfristige) vertragliche Vereinbarung mit Ihrem Kooperationspartner ein. Zudem fallen höhere Anfahrtswege zur Befüllung Ihrer Automaten an – unter Umständen auch mehrmals am Tag. Die dafür nötige Zeit müssen Sie einkalkulieren und ggf. zusätzliches Personal einstellen.

Bei Aufstellung und Betrieb eines Verkaufsautomaten ist nach § 14 Abs. 3 Gewerbeordnung (GewO) eine Anmeldung bei der Behörde notwendig, die für Ihre Hauptniederlassung zuständig ist. Daraus folgt auch eine verpflichtende Mitgliedschaft entweder bei der Industrie- und Handelskammer (IHK) oder bei einer anderen Handelskammer.

Verkaufsautomaten gelten aus rechtlicher Sicht als sogenannte bauliche Anlagen. Aufgrund dessen unterliegen sie dem Baurecht und dürfen in den meisten Fällen nicht ohne eine entsprechende Genehmigung aufgestellt werden.

Der Betrieb eines Verkaufsautomaten stellt ein anzumeldendes Gewerbe dar. Entsprechend müssen Sie Ihre Einnahmen versteuern. Grundsätzlich empfiehlt es sich, eine Steuerberatung zu Rate zu ziehen. Jedem Automatenbetreiber sollte bewusst sein, dass er ein Kassenbuch führen muss, in dem die täglichen Einnahmen und Ausgaben genau zu dokumentieren sind. Bei jeder Öffnung des Automaten ist in diesem Rahmen auch ein Zählprotokoll zu erstellen. Diese Daten müssen gemäß Kassensicherungs­verordnung für den Fall einer Betriebsprüfung zehn Jahre für das Finanzamt aufbewahrt werden.

Auch sollte man proaktiv auf das Finanzamt zugehen und die zu erwartenden Einkünfte angeben, da auf dieser Grundlage ggf. eine Befreiung von der Umsatzsteuer und die Festlegung einer Einkommenssteuer- und Gewerbesteuer­vorauszahlung erfolgt.

Es lohnt sich, verschiedene Versicherungen für den Verkaufsautomaten abzu­schließen. Auf jeden Fall sollten Sie Schäden durch „höhere Gewalt“ bzw. Umwelt­ereignisse wie Erdbeben, Über­schwemmungen, Sturm oder Hagel abdecken. Auch eine Versicherung gegen Schäden durch Fremd­verschulden wie Vandalismus und Einbruch­diebstahl ist sinnvoll. Daneben sollten Sie folgende Ver­sicherungen in Betracht ziehen: Schutz gegen Transport­mittel­unfall, Brand/Explo­sion/Implo­sion und Leitungswasser.

Der größte Vorteil eines Verkaufsautomaten besteht in der Direktvermarktung Ihrer landwirtschaftlichen Erzeugnisse an Ihre Kunden. Das bedeutet: Sie sind nicht abhängig von Zwischenhändlern und deren Preisvorstellungen. Auch können Sie Ihre Waren rund um die Uhr und damit über Ihre üblichen Geschäftszeiten hinaus anbieten.

Abgesehen von der Notwendigkeit, Ihren Automaten regelmäßig zu befüllen und zu reinigen, ist dazu kein zusätzlicher Personalaufwand nötig. Ein weiterer Vorteil ist, dass Sie durch diese zusätzliche Verkaufsmöglichkeit die Bekanntheit Ihres Betriebs steigern können – vor allem, wenn der Automat an einem gut besuchten Ort steht.

Sie können eine Vielzahl landwirtschaftlicher Produkte über Ihren Verkaufsautomaten anbieten, solange diese für eine Lagerung im Automaten geeignet sind und von diesem ordnungsgemäß gekühlt werden können. Dazu zählen neben Eiern, Fleisch und Molkereiprodukten wie Käse und Milch etwa auch Blumen, Honig, Gemüse, Obst und Kartoffeln.

Ja. Häufig werden über landwirtschaftliche Verkaufsautomaten frische regionale Produkte wie Eier, Fleisch, Käse und Milch angeboten. Zwingend erforderlich ist aber die korrekte Kühlung der Lebensmittel. Über Automaten, die mehrere Kühlbereiche bieten, können Sie somit auch unterschiedliche Produkte verkaufen. Generell ist der Verkauf von (frischen) Lebensmitteln an gesetzliche Bestimmungen gebunden und erfordert eine entsprechende Etikettierung der Waren, auf der auch das Mindesthaltbarkeits­datum bzw. das Verbrauchsdatum angegeben ist.

Gerade an öffentlichen Orten, die Sie selbst nicht permanent kontrollieren und überwachen können, droht die Gefahr, dass Ihr Verkaufsautomat Opfer von Diebstahl und Vandalismus wird. Mit entsprechender Ausstattung wie Anti-Vandalismus-Scheiben lässt sich hier Abhilfe schaffen bzw. der Schaden mindern. Stellen Sie Ihren Automaten auf dem eigenen Betriebsgelände auf, z. B. auf Ihrem Bauernhof, empfiehlt sich auch eine Videoüberwachung. Was bzgl. Diebstahl ebenfalls zu bedenken ist: Erlaubt Ihr Automat lediglich bargeldloses Bezahlen, büßt er für potenzielle Diebe den Hauptteil seiner Attraktivität ein.

Eine Genehmigung o. Ä. für den Betrieb eines landwirtschaftlichen Verkaufsautomaten ist an sich nicht erforderlich. Jedoch müssen Sie ein Gewerbe anmelden und die für Aufstellung und Betrieb geltenden rechtlichen Vorgaben erfüllen. Das bedeutet beispielsweise, dass für die Aufstellung eines Automaten ggf. erst eine Baugenehmigung erforderlich ist. Entsprechende Vorschriften finden sich in der für Sie zuständigen Landesbauordnung. Daneben sollten Sie sich, soweit zutreffend, mit den gesetzlichen Bestimmungen u. a. des Eichrechts, des Jugendschutzes sowie der Lebensmittel­sicherheit und Hygienevorschriften vertraut machen.

Generell: Je mehr Menschen Ihren Automaten wahrnehmen und diesen gut erreichen können, desto größer ist die Wahrscheinlichkeit, dass sich Ihre Produkte gut verkaufen. Gut geeignet sind Orte mit hohem Publikumsverkehr, z. B. Supermärkte. Ihr eigener Betrieb eignet sich nur, wenn dieser für Ihre Kunden zentral gelegen ist und ohnehin eine größere Anzahl an Kunden anzieht. Zielsichere Werbung erhöht die Chance, dass Ihr Angebot beim Kunden an Bekanntheit gewinnt und von diesem angenommen wird.

Das hängt vor allem von der Beliebtheit Ihres Angebots bei den Kunden ab. Bei einem klug gewählten Standort kann es durchaus sein, dass Sie mehrfach am Tag für Warennachschub sorgen müssen. Eine hohe Nachfrage ist erfreulich – zu bedenken ist aber der mit einer Neubefüllung verbundene Aufwand, gerade bei längeren Anfahrtswegen. Definitiv müssen Sie aber sicherstellen, dass Sie nur Lebensmittel anbieten, deren Mindesthaltbarkeits- bzw. Verbrauchsdatum noch nicht abgelaufen ist. Gerade leicht verderbliche Waren wie z. B. Fleisch oder Rohmilch müssen also entsprechend häufig ausgetauscht werden, damit für Ihre Kunden kein Risiko einer Lebensmittel­vergiftung entsteht.

Die Kosten hängen vom konkreten Modell sowie der Größe und Ausstattung ab. Zum Beispiel erhalten Sie Verkaufsautomaten von Risto Vending (je nach Modell) bereits für ca. 5.000 – 10.000 Euro. Gebrauchte Geräte beginnen bei rund 3.000 Euro. Automaten zur Miete oder als Leasing gibt es ab ca. 200 Euro im Monat. Der Preis ist abhängig vom konkreten Modell und z. B. der Ausstattung. Hinzu kommen laufende Kosten für Strom und – bei Kauf eines Automaten – für Reinigung, Wartung und Reparaturen. Die täglichen Kosten betragen im Durchschnitt acht Euro.

Als Grundvoraussetzung muss am Standort die Möglichkeit einer Stromversorgung gegeben sein. Moderne Verkaufsautomaten für die Landwirtschaft verfügen häufig über Telemetrie-Funktionen, deshalb sollte am Standort eine Verbindung des Automaten mit dem Internet möglich sein. Mithilfe von Telemetrie-Funktionen können Sie Ihren Automaten am Rechner in Ihrem Büro überwachen. Der Automat ist dazu mit Sensoren ausgestattet, die bestimmte Messwerte online übermitteln, z. B. Kühltemperatur und Anzahl der noch verfügbaren Produkte. Mängel und Störungen werden auf diese Weise ebenfalls signalisiert, damit Sie zeitnah Abhilfe schaffen können.